於2024—25學年提供111個相關課程。

作為一所具社會責任的大學，中大已實施《社會責任及可持續發展政策》，亦努力實現各項聯合國可持續發展目標，包括推動碳中和，突顯中大對應對氣候變化和減少碳足跡的承諾。

能源消耗是温室氣體排放的主要來源之一。中大制定的《能源效益及節能政策》及《能源效益及節能指引》鼓勵校園使用者更有效使用能源。中大亦致力透過節能的設備和措施，向全體教職員和學生推廣節能行為，以減少能源消耗和碳排放。

航空旅程產生大量碳排放，是導致氣候變化的其中一個主因。中大的《碳補償鼓勵政策》鼓勵教職員購買碳補償支持減碳項目，以抵銷乘坐航班所產生的碳排放。

「雪龍2」號是中國第一艘自主建造的極地破冰船和科學考察船，帶領極地科學家執行南北極科學考察等重要任務，研究氣候變化。中大於2024年11月1日於廣州南沙參與由自然資源部及廣東省人民政府共同舉辦的中國第41次南極科學考察啟航活動，並組織香港科學家參與考察隊的出征歡送儀式。中大率領六位來自香港高等院校的科學家參加中國南極科學考察，為首批參與中國極地科考的香港科學家，當中四人來自中大，分別為地球與環境科學系系主任周達誠教授、生命科學學院及地球與環境科學系副教授徐子祺教授、地球與環境科學系副教授劉琳教授及生命科學學院助理教授文嘉棋教授。是次考察開啟了香港參與國家極地事業的先河，突顯了中大在參與極地科學相關工作的積極努力，未來也必將在國家乃至全球極地研究中發揮的重要作用。

災害與人道救援研究所（CCOUC）自2011年起一直在國際上提供醫療人道救援。中大作為牛津大學領導的國際研究團隊的亞洲合作夥伴，參與為期八年的跨學科全球健康研究項目「結束之後：全球衛生中疾病、災害和藥物的生活經歷和後續問題」。中大將繼續鞏固其作為災難和醫療人道應變研究、教育和政策諮詢的國際專業中心、協助亞太地區的研究人員和從業人員進行研究、提供本地和國際醫療人道救援和提升香港在全球減少災害風險政策的領導地位。

中大在其《中大策略計劃2021－2025》中承諾實現碳中和，以應對氣候危機。為達致此目標，中大推行了一系列減碳措施，包括擴大可再生能源的應用、推行「學生宿舍節約能源獎勵計劃」，以及推動綠色出行。我們還推行了「中大綠色辦公室計劃」和「能源效益資助計劃」等計劃，讓大學成員參與氣候行動。 

作為可持續發展的先驅，中大設立了全球首個以氣候變化為主題的博物館——賽馬會氣候變化博物館（MoCC），並擔任聯合國可持續發展解決方案網路香港地區分會（SDSN Hong Kong）的聯席主持，動員學術機構共同解決可持續發展的相關課題。

中大於2025年7月6日舉辦「可持續發展傑出講座2025」，以「城市作為推動全球可持續發展轉型的力量」為題，邀請澳洲國立大學芬納環境與社會學院的傑出教授白雪梅教授擔任主講嘉賓。是次講座標誌着SDSN Hong Kong與澳洲駐香港總領事館的首次合作，共同為實現可持續發展目標邁出重要一步。講座探討城市與氣候變化的關係，匯聚逾百名學術界、政策制定者及業界人士參與。白雪梅教授結合逾二十年的跨學科研究經驗，深入剖析城市在應對全球環境挑戰中的角色演變，並提出應重新構想城市作為具備推動變革能力的動力系統。她強調，整合城市規劃、治理與創新對建構具韌性、共融及可持續的城市未來至關重要。

於2025年10月，MoCC以始創成員身份加入了Culture for the Planet Alliance，其他始創成員包括M+、泰特現代藝術館（Tate Modern）和ICOM SUSTAIN。此國際性聯盟以University of Lausanne（UNIL）的Department of Geography and Sustainability及Zurich University of Applied Sciences（ZHAW）的Center for Arts Management的研究為基石，與藝術及文化組織、決策者、資助者和相關機構攜手合作，旨在賦予藝術及文化組織促進可持續發展的能力，推動相關界別作出變革，從而啟發大眾認識及支持可持續發展。