课程
于2024—25学年提供105个相关课程。
政策
中大致力促进平等机会，提倡公平使用教育资源，不分种族、宗教、伤健、居留签证身份或性别。多元共融政策和平等机会政策强调所有成员在学术追求中享有平等机会的权利。入学政策明确指出，大学收生是基于成绩和一致的选择标准，不论其出身、年龄和条件，只就其报读课程所需的学术能力和学习动机评估。
教与学
中大自2022年起与来自四大洲的大学共同参与“Future17可持续发展目标挑战计划”。这个由英国雅息特大学和国际高等教育资讯机构Quacquarelli Symonds Limited策划的跨院校及跨学科课程，为中大以至世界各地的学生提供机会，共同制定和实行解决方案，以协助实践17个联合国可持续发展目标（SDGs）。参与的大学生先接受SDG和设计思考的培训，然后与来自世界各地、不同学科领域和文化背景的学生组成团队，一同设计创新的可持续发展解决方案。参与计划的学生有机会研究现实世界复杂的难题，并获得与海外同辈合作制定实用解决方案的经验。
培育全球领导者
中大于2024年推出全新“环球领袖计划”，透过课堂培训和体验式学习，协助学生的职业发展。活动包括培训工作坊、历奇挑战领导营、日本职涯探索之旅和导师指导。今年共有20名中大见习环球领袖生参与计划，于事业发展初期学习适应不同文化和提升领导能力。其后，他们在2025年4月的项目汇报中讨论重要的全球问题，包括可持续性、多元共融、人口老化及贫穷。其中六名表现优异的学员更获选前往澳洲或纽西兰进行暑期实习，扩阔国际视野。
中学教育外展
中大于2019年推行“中大赛马会‘智’为未来计划”，与全港中学合作将人工智能融入中学课程，让学生掌握未来职场所需的人工智能技术。“‘智’为未来暑期训练营”于2025年8月25及26日在中大举行，旨在透过工作坊和实践活动，提升学生的人工智能知识，激发创意思维、解难能力及逻辑发展。计划透过培育年轻创科人才和促进教师之间的交流，推动香港人工智能教育及应用的发展。
中大工程学院于2025年7月12日举行“科技及工程教育评估计划”颁奖典礼，以表彰参与计划的杰出学生。此计划于2022年9月启动，发展了一套符合国际STEM标准的学生工程及科技水平评估框架。第二期计划已于2024年开展，并已成功培训和评估逾1600名中小学生。
以体验式学习探索职涯
中大一直致力培育人才，为学生提供多元的交流机会与实习体验，以拓展职业前景。在过去一年，中大安排超过500名中大学生于上海参与各项职业发展计划，累积宝贵的实践经验。其中，“‘沪港同心 相聚上海’2025香港杰出学子交流实训项目”于5月25日至30日举行，为中大应届毕业生及学生展开为期六天的企业实习旅程。这次交流实训不仅让同学深入了解上海的创新产业与发展环境，更是一个宝贵的机会，让同学得以亲身探索职场环境，建立重要的人脉关系。
